这个星期，家公婆到古晋去，
家公去作身体检查，所以家里只有我们。
老公每次都错过妈妈的拿手好菜，
这次，他可是吃的很开心。
妈妈煮了她很久都没煮的 - Nyonya Kangkong Lemak。
华语名就不清楚了，虾米空心菜 （自己翻译的）。
这是很特别的娘惹菜，很花费时间，
妈妈很少煮，可是因为我们爱吃，
而且，老公从没吃过。
这道菜，一定要搭配咸鱼和岜拉煎（Belacan)。
很奇怪的吃法吧？
可是，就是偏爱那奇妙的口感。
我们还鼓吹弟弟教他真正的吃法。
我看到他的脸有问号，
可是后来看到他吃的津津有味，
举起大拇指，好吃！
以下就是它的准备材料：
娘惹菜必备：椰浆。
真的，不管什么菜，
都是需要到椰浆。
这道菜的主角之一：番薯
也是娘惹菜必备：虾米
必须先泡水，然后把它沥干，
和辣椒，红葱一起盅成碎状。
煮好后，捞起来的番薯。
在番薯表面的，是虾米碎。
可以闻到，浓浓的虾米味或和番薯味，
番薯燉的刚刚好，不会太烂，
我很怕吃到那种烂到不行的番薯。
番薯配岜拉煎，那滋味很难想象吧？
登，登，登，登～
只有一个字，太好吃了！
老公吃到满头大汗，
我每次笑说，吃娘惹菜，
都是一把鼻涕，一把泪的，
怪感动的。。。哈哈哈哈！
好吃归好吃，还是不忘说，
妈妈，您幸苦了！
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